Przechowywanie jabłek w chłodni jest jednym z najlepszych sposobów na przedłużenie ich trwałości i zachowanie świeżości.
Aby zapobiec wszelkiego rodzaju uszkodzeniom i utracie jakości, należy wybrać tylko owoce najlepszej jakości – zdrowe, bez uszkodzeń i obić, z nienaruszoną skórką. Warto unikać również jabłek zgniłych, nawet w niewielkim stopniu, aby nie rozprzestrzenić groźnych chorób na pozostałe owoce.
Właściwe przechowywanie jabłek w chłodniach
Jabłka do przechowywania powinno się zbierać około 7-10 dni, w zależności od odmiany. Temperatura przechowywania jabłek powinna wynosić od 0°C do około 3-4°C, ale nie powinna spaść poniżej 0°C, ponieważ wtedy owoce mogą zostać narażone na przemarznięcie. Przechowywanie jabłek w chłodni pozwala na utrzymanie ich świeżości i wartości odżywczych na dłużej, co jest szczególnie ważne w przypadku większych ilości zbiorów, które nie są przeznaczone do spożycia czy sprzedaży od razu.
Ważne jest również, aby wilgotność powietrza w pomieszczeniu przechowującym jabłka była utrzymywana na odpowiednim poziomie, czyli około 80-90%. Wysoka wilgotność zapobiega wysychaniu owoców, a zbyt niska może powodować nadmierną utratę wody, co prowadzi do zmniejszenia świeżości i chrupkości jabłek. Istnieją różne sposoby przechowywania jabłek, w workach perforowanych, w papierze lub w drewnianych skrzyniach. Ważne jest również regularne kontrolowanie stanu owoców i usuwanie zgniłych lub chorych jabłek, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się chorób na pozostałe owoce. Przechowywanie jabłek w odpowiednich warunkach pozwala na zachowanie ich świeżości i smaku przez dłuższy czas, nawet przez kilka miesięcy. Dlatego też warto zadbać o to, aby owoce były zbierane i przechowywane w sposób właściwy.
Dodatkowo warto zwrócić uwagę na środki, które przedłużają przechowywanie jabłek, takie jak FruitSmart, jest to środek, który zapobiega wydzielaniu etylenu, dzięki czemu owoce wolniej dojrzewają. Więcej informacji można uzyskać na stronie internetowej https://fruitsmart.pl/przechowywanie-jablek/, jest to środek, który może być stosowany także w przypadku innych owoców, gruszek, śliwek, moreli, brzoskwiń czy nektarynek.
